Vieiras Cobertas com Molho de Trufas
Uma entrada perfeita para qualquer momento!
Ingredientes
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450gr de Vieiras
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15gr de Manteiga
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Sal e pimenta q.b
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Molho de trufas
Método de preparação
- Se utilizar vieiras congeladas, verifique se elas estão descongeladas completamente. Demora cerca de 30 a 60 minutos para as descongelar.
- Quando descongeladas, remova o músculo do lateral da vieira.
- Seque as vieiras com guardanapos ou com uma toalha de cozinha limpa
- Tempere com sal e pimenta por 5-10 minutos, seque novamente com o papel ou com a toalha de cozinha.
- Cozinhe as vieiras até dourar, cerca de 1 min para cada lado. Depende do tamanho das vieiras e da sua preferência.
- Depois de atingir o cozimento desejado, sirva no prato e adicione o molho de trufa em cada vieira.
- Regue com um pouco de azeite de trufas para obter uma fragrância extra.
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