Velouté de lentilhas vermelhas com leite de coco e gengibre
Fáceis de preparar, as lentilhas vermelhas vão ao encontro de todos os gostos: em sopas, saladas ou mesmo como acompanhamento.
Ingredientes
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1/2 cebola
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1 dente de alho
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15 g de gengibre fresco (quantidade a adaptar de acordo com a sua sensibilidade gustativa)
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75cl de água
Método de preparação
- Corte a cebola e o alho. Lave as lentilhas com água limpa
- Introduza o azeite em seguida a cebola e o alho numa panela
- Adicione o gengibre e misture. Adicione as lentilhas
- Misture 30 segundos e adicione 75 cl de água
- Leve ao lume e cozinhe por 15 minutos. Bata a mistura até obter uma sopa lisa.
- Deixe em lume baixo e acrescente o leite de coco, mexa por 5 minutos. E sirva.
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