Tarte de Cereja Fácil
Esta tarte de cereja parece ter saído da caixa da sua pastelaria favorita. No entanto, é tão simples que qualquer um pode fazê-la.
Ingredientes
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2 rolos de massa quebrada
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3 latas de cerejas pretas
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3 colheres de sopa de farinha de milho
Método de preparação
- Remova a massa do frigorífico para que aqueça e se torne mais maleável.
- Coe as cerejas, reservando a calda de uma lata. Coloque a farinha de milho numa panela pequena, adicione a calda de cereja reservada, um pouco de cada vez até formar um líquido suave. Junte o açúcar e a canela.
- Coloque a panela em lume médio-alto e deixe ferver, mexendo sempre. Ferva por 1 minuto até ficar bem grosso e brilhante.
- Coloque as cerejas numa tigela e adicione a calda espessada, envolva bem. Deixe arrefecer até atingir a temperatura ambiente.
- Pré-aqueça o forno a 190°C.
- Desenrole uma folha de massa e coloque-a na tarteira, unindo bem a massa à tarteira, especialmente na parte lateral da mesma.
- Desenrole a segunda massa. Corte em tiras de cerca de 3cm. Disponha as tiras em rede rede e una-as suavemente.
- Coloque o recheio de cereja na tarteira e disponha a segunda massa por cima. Apare as bordas com um garfo e pressione-as para ficarem unidas. Se sentir que a massa não está a unir, pode adicionar um pouco de água ou ovo unir.
- Leve ao forno por 45-55 minutos ou até que o recheio borbulhe e a crosta esteja dourada. Se os cantos começarem a dourar demasiado antes que a tarte esteja pronta, tape com papel de alumínio.
- Deixe arrefecer completamente antes de cortar em fatias para servir.
Sugestões de Acompanhamento
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