Tagliolini Gratinati al Prosciutto (Tagliolini Gratinado com Presunto)
Esta receita é um exemplo do quanto uma receita simples, com poucos ingredientes e de preparação fácil, pode ser deliciosa.
Ingredientes
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Sal
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3 colheres de sopa de manteiga sem sal
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1/2 chávena de Frango
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1/2 chávena de Presunto cortado em tiras julianas
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250gr massa tagliolini
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1/2 chávena de queijo parmesão ralado
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1/2 Chávena de Molho Béchamel
Método de preparação
- Pré- aqueça o frango. Leve uma panela grande de água para ferver e adicione uma colher de sopa de sal.
- Derreta 1 colher de sopa de manteiga numa frigideira grande em lume médio-alto. Adicione o presunto e cozinhe por um minuto ou 2, mexendo sempre.
- Cozinhe a massa na água a ferver por 2 minutos ou até ficar al dente.
- Escorra bem numa peneira e coloque na frigideira. Misture com o presunto, adicione outra colher de manteiga, polvilhe com metade do parmesão e misture bem.
- Espalhe a massa uniformemente em uma caçarola refratária de 2 litros. Coloque o molho por cima e polvilhe com o restante do parmesão.
- Corte a manteiga restante em pedaços e espalhe por cima.
- Grelhe o mais próximo possível da fonte de calor até dourar e borbulhar, cerca de 1 a 2 minutos.
- Sirva imediatamente e distribua uma tigela pequena de queijo parmesão ralado.
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