Stracotto com Molho Mediterrâneo, Batatas e Ervilhas
O stracotto é um clássico italiano – a carne é cozida lentamente com caldo de carne e temperos que variam conforme a região da Itália ou a cozinheira.
Ingredientes
-
800g Vitela (cubos)
-
3 Batatas
-
200g Ervilhas
-
1 Dente de Alho
-
1 Cebola (picada)
-
Alecrim
-
Louro
Método de preparação
- Pique finamente uma cebola e refogue os alhos, o alecrim e o louro.
- Escalde os pedaços de vitela e deglaceie com o vinho tinto. Assim que o vinho evaporar, junte o Molho Mediterrâneo e cozinhe em lume muito brando durante pelo menos 2 horas.
- Quando faltarem 30 minutos para o final da cozedura, junte as batatas cortadas aos cubos e as ervilhas. Termine de cozinhar e sirva.
As Novidades do seu Mundo de Sabores
As Novidades do seu Mundo de Sabores descrição
Receitas em destaque
