Sanduíche de Salmão Fumado com Ovo e Rúcula
Uma receita diferente, fácil de preparar ideal para uma refeição ligeira ou para um lanche!
Ingredientes
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4 chávenas de água
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4 ovos de tamanho L
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1/4 de chávena de queijo creme pouco gordo
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2 colheres de sopa de cebola roxa picada
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1 colher de sopa de endro picado
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Sal q.b.
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4 fatias de pão integral, tostado
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1 chávena de rúcula
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100g de salmão fumado
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1/4 de colher de chá de pimenta preta
Método de preparação
- Coloque a água e o vinagre a ferver numa frigideira em lume médio.
- Adicione os ovos, 1 de cada vez, e cozinhe durante 3 minutos ou até à consistência desejada.
- Envolva o queijo com a cebola, o endro e sal a gosto. Espalhe 1 colher de sopa da mistura sobre cada fatia de pão.
- Cubra cada porção com 1/4 de chávena de rúcula e 1 fatia de salmão.
- Adicione 1 ovo escalfado em cada fatia de pão.
- Polvilhe com sal e pimenta.
Sugestões de Acompanhamento
Esta receita combina na perfeição com:
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