Salmão com molho de alcaparras
Uma refeição simples e saborosa.
Ingredientes
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1 posta de salmão de 1 kg
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1 dente de alho amassado
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Alecrim
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Sal a gosto
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Rodelas de batata pré-cozidas
Molho
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1 colher de sopa de manteiga
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4 colheres de sopa de alcaparras
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Salsa a gosto
Método de preparação
- Tempere o salmão com o sumo de limão, o alho o alecrim e o sal.
- Deixe descansar no frigorifico por 30 minutos.
- Numa travessa untada coloque as rodelas de batata, o salmão.
- Regue com azeite e leve para assar por 30 minutos coberto com papel alumínio.
- Retire o papel e deixe dourar.
- Molho: Numa frigideira aqueça a manteiga o azeite, coloque as alcaparras escorridas e lavadas, a salsa e desligue.
- Retire o salmão do forno.
- Cubra com o molho e sirva.
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