Salada de Presunto com Queijo Fourme d’Ambert
Fourme d’ambert é um queijo firme de veios azuis da região de Auvergne, França. Feito com leite de vaca cru ou pasteurizado.
Ingredientes
-
200 g de salada
-
2 fatias de presunto
-
200 g de queijo Fourme d'Ambert
-
200 g de cogumelos
-
12 miolo de nozes
-
Croutons (opcional)
VINAGRETE
-
2 colheres (sopa) de vinagre
-
3 colheres (sopa) de óleo de girassol
-
1 dente de alho
Método de preparação
- Lave e seque a salada. Enrole as fatias de presunto e corte-as em secções de cerca de 4 cm.
- Lave bem os cogumelos. Elimine o pé dos cogumelos de botão, corte as tampas em fatias finas.
- Coloque-os em uma tigela e regue-os imediatamente com suco de limão.
- Corte o queijo Fourme d’Ambert em tiras.
- Prepare os croutons com as sobras de pão amanhecido. Corte fatias finas, esfregue-as de ambos os lados com alho, regue com azeite e coloque na grelha do forno por 2 a 3 minutos.
- Numa tigela, prepare o molho misturando uma pitada de sal, uma pitada de pimenta, a mostarda, vinagre e ambos os óleos. Emulsione com um garfo.
- Numa tigela grande, misture os ingredientes, despeje o molho. Misture delicadamente e sirva imediatamente.
As Novidades do seu Mundo de Sabores
As Novidades do seu Mundo de Sabores descrição
Receitas em destaque
