Salada de Folhas com Cogumelos e Vinagre de Framboesa
Uma salada de Primavera, simples para fazer um piquenique e apreciar o bom tempo.
Ingredientes
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2 dentes de alho picados
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900 gramas de cogumelo variado | variados (portobelo, paris e shiimeji) picados grosseiramente
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Folhas variadas (alface romana, alface frisada, rúcula)
Método de preparação
- Numa frigideira, refogue o alho em 2 colheres (sopa) de azeite até murchar.
- Acrescente os cogumelos e cozinhe de 5 a 10 minutos ou até que comecem a murchar.
- Tempere com sal, pimenta e o sumo de limão.
- Retire do lume, adicione o vinagre e o azeite restante.
- Arrume as folhas numa saladeira e sirva com os cogumelos ainda mornos.
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