Ovos Mexidos com Bottarga e Pão Crocante
Algumas lascas de bottarga salgada levarão os seus ovos mexidos a um outro nível.
Ingredientes
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4 fatias de pão
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8 ovos
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4 colheres de sopa de manteiga
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4 colheres de sopa de leite
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1 cebolinho
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Sal e pimenta q.b
Método de preparação
- Bata os ovos num recipiente, adicione sal e pimenta a gosto, 4 colheres de sopa de leite e água na mesma medida.
- Numa frigideira, unte com manteiga e leve ao lume. Coloque os ovos e cozinhe-os até atingir uma consistência não muito seca.
- Torre as fatias de pão e pique o cebolinho e coloque sobre ovos mexidos e decore com uma pitada de bottarga em pedaços.
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