Ovos de Codorniz Recheados com Fígado de Bacalhau

Ovos de codorniz recheados é um prato simples e fácil de cozinhar. Fantasie com alguma decoração e os convidados ficarão encantados com sua nova obra-prima culinária.

Método de preparação

  1. Coloque os ovos de codorniz em água fria e salgada, deixe ferver e cozinhe por 5-6 minutos.
  2. Arrefeça os ovos em água corrente, descasque, corte delicadamente e retire a gema.
  3. Separe o fígado de bacalhau do óleo, misture com as gemas e amasse com um garfo.
  4. Pique as alcaparras e adicione-as ao recheio, adicione pimenta a gosto.
  5. Recheie os ovos de codorniz, conecte as metades com um palito ou espeto.
  6. Coloque as folhas de alface em um prato e amarre-as em espetos.
  7. Coloque os ovos recheados no prato, decore com cogumelos, azeitonas ou pedaços de salmão.

 

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