Mousse de chocolate com hortelã e pimenta
Caia na tentação desta mousse de chocolate com hortelã e pimenta cheia de personalidade e baixo teor de açúcar, preparada com Chocolate Preto 70% Cacau. Todo o sabor sem adição de açúcares.
Ingredientes
-
3 c. de sopa de leite meio-gordo
-
hortelã fresca
-
2 unid. ovo
Método de preparação
- Num tacho, leve o leite ao lume em banho-maria com duas a três folhas de hortelã. Para que a hortelã liberte mais sabor friccione ligeiramente as folhas na palma da mão. Deixe o leite aquecer muito bem.
- Parta o chocolate em pedaços pequenos.
- Retire as folhas de hortelã e junte o chocolate ao leite, reservando cerca de uma colher de sopa para decorar.
- Mexa a mistura para que o chocolate derreta completamente. Separe as gemas das claras. Reserve as claras e adicione as gemas, uma a uma, ao chocolate, misturando muito bem.
- Bata as claras em castelo até ficarem bem firmes e envolva-as delicadamente no chocolate derretido.
- Distribua por quatro taças, salpique com o chocolate reservado finamente picado e leve ao frigorífico para refrescar bem.
- Na altura de servir polvilhe a mousse com pimenta moída no momento e decore com folhas frescas de hortelã.
As Novidades do seu Mundo de Sabores
As Novidades do seu Mundo de Sabores descrição
Receitas em destaque
