Massa Calamarata com Lulas e Molho de Soja
A Calamarata deve o seu nome à sua semelhança com os anéis da lula. É uma excelente opção para harmonização com molhos de marisco, com camarão e mexilhões.
Ingredientes
-
800 g de lulas
-
300 g de tomates
-
1 dente de alho
-
Sal
Método de preparação
- Retirar os olhos e a cartilagem das lulas, lavar as lulas e cortar em anéis com o mesmo tamanho da massa.
- Saltear o dente de alho numa frigideira. Inserir os anéis de lulas e saltear durante alguns minutos. Adicionar o molho de soja e algumas colheres de sopa de água. Juntar os tomates cereja cortados ao meio e deixar cozinhar a baixa temperatura por mais 5-6 minutos.
- Cozer a massa al dente. Escorrer bem e juntar às lulas. Conforme o gosto, temperar com um pouco de sal ou, alternativamente, adicionar algumas gotas de molho de soja.
As Novidades do seu Mundo de Sabores
As Novidades do seu Mundo de Sabores descrição
Receitas em destaque
