Linguini com Tomate Seco, Cogumelos e Manjericão
Uma massa rápida, fácil e saborosa!
Ingredientes
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2 dentes de alho
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1 folha de louro
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2 chalotas
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queijo parmesão ralado q.b. (facultativo)
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sal
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pimenta
Método de preparação
- Coza o linguini em água a ferver com um alho socado, uma folha de louro, um caldo de legumes e sal.
- Faça um refogado com um pouco de azeite, as chalotas cortadas às rodelas e um dente de alho picado. Adicione o tomate seco e deixe amolecer um pouco.
- Introduza os cogumelos e o manjericão, salteie muito rapidamente e retifique os temperos de sal e pimenta.
- Depois de o linguini estar cozido, escorra-o e envolva-o bem com o refogado de tomate e cogumelos. Coloque num prato e regue com um fio de azeite. Envolva bem e sirva com queijo ralado à parte.
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