Legumes assados
Uma maneira fácil a deliciosa de adicionar legumes á sua dieta!
Ingredientes
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1 frasco de beterraba bebé doce em vinagre (340g)
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300g de cenouras descascadas e cortadas em bastões
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450g de batatas descascadas e cortadas em fatias grossas
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2 cebolas grandes
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4 colheres de sopa de óleo de colza
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Pimenta q.b.
Método de preparação
- Pré-aqueça o forno a 200 °C.
- Coloque a beterraba, a cenoura, a batata e a cebola numa travessa grande.
- Adicione o óleo de colza, vinagre balsâmico e, em seguida, tempere com sal e pimenta e misture bem.
- Asse por 40 a 45 minutos até que as cenouras, batatas e cebolas estejam macias e tostadas nas pontas.
- Durante a cozedura, vá regando os legumes com o molho da beterraba.
- Sirva ainda quente.
Sugestões de Acompanhamento
Esta receita combina na perfeição com: Vinho Espumante Prosecco ICE DOC Zonin 0,75l
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