Lasanha Fria de Pão Guttiau Frio com Curgete e Salmão
Descubra este prato de verão, leve e perfumado. Com muito pouco esforço, o resultado é óptimo … Delicie-se!
Ingredientes
Para 4 pessoas:
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250gr de pão guttiau
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4 Curgetes
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Manjericão
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1 limão
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100gr de pinhões
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600gr de queijo stracchino
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Oregãos
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Azeite
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Sal
Método de preparação
- Rale as curgetes e coloque-as num recipiente.
- Introduza as folhas de manjericão picadas com as mãos e tempere o sumo com limão, uma pitada de sal e óleo.
- Coloque os pinhões numa frigideira antiaderente e doure por poucos minutos.
- Corte o salmão em cubos.
- Tempere o stracchino com oregãos e um pouco de azeite.
- Agora componha as camadas da lasanha.
- Alterne o pão com o stracchino, a salada de courgette, os pinhões e o salmão e pronto.
- No final, coloque uma casca de limão ralada.
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