Lagosta com molho Sriracha
A receita ideal para um jantar elegante sem ter que se deslocar a um restaurante! Como um bom bife, a cauda de lagosta é muito fácil de preparar.
Ingredientes
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4 caudas de lagosta
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1/4 chávena de manteiga, derretida
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2 colheres de sopa de molho sriracha
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1 colher de sopa de cebolinha fresca, picada
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1 colher de sopa de sumo de lima fresco
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Sal marinho q.b.
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Pimenta preta moída q.b.
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Salsa fresca picada, para decorar
Método de preparação
- Pré-aqueça a frigideira com lume médio-alto.
- Numa tigela, misture a manteiga ghee, o molho sriracha, a cebolinha, o sumo de limão e tempere a gosto.
- Corte as caudas em “borboleta” (corte a meio as carapaças, longitudinalmente, mas não até ao fim).
- Abra a parte superior da lagosta com os dedos. Despeje metade do molho dentro de todas as lagostas.
- Coloque na frigideira e grelhe por 4 a 5 minutos, com a carne virada para cima.
- Vire e grelhe por mais 2 a 3 minutos.
- Sirva a lagosta com o restante molho e a salsa fresca.
Sugestões de Acompanhamento
Esta receita combina na perfeição com: Sidra Brut L'Authentique Val de France 75cl
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