Homus de lentilha verde de Le Puy
Esta receita fica melhor quando feita com a lentilha francesa verde du puy – que é pequena, tem sabor delicado e textura suave.
Ingredientes
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1 dente de alho
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½ colher de chá. pó de cominhos
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Sal
Método de preparação
- Descasque o alho. Coloque as lentilhas na tigela de um processador de alimentos.
- Adicione o alho picado, o sumo de limão, o tahine, uma pitada de sal, o azeite e os cominhos.
- Misture para obter uma pasta lisa.
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