Guisado de Carne Saudável
Comida de conforto no seu melhor! Este ensopado de carne saudável vai definitivamente aquecer a sua alma! Sirva com pão duro.
Ingredientes
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400g de carne
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20g de cebola
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20g de alho
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100g de cenouras
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200g de batatas
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150ml de vinho
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15g de açúcar
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10g de canela
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2 pcs anis estrela
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2 folhas de louro
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1 colher de sopa de óleo de cozinha
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Coentros q.b
Molho:
Método de preparação
- Faça a sua mise en place, em primeiro lugar corte a carne para estufar em cubos de 2 cm, em seguida a cebola cortada na diagonal e esmague os dentes de alho.
- Depois prepare os vegetais com o corte em cubos de 2 cm.
- Aqueça a wok ou a panela com óleo de cozinha.
- Refogue o alho, a cebola, a canela, os anis e as folhas de louro.
- Quando o aroma sair, adicione a carne, as batatas e as cenouras. Frite por 2-3 minutos.
- Misture os ingredientes do molho e cozinhe em vinho, água e açúcar. Leve para ferver.
- Diminua o lume e cozinhe por 2 horas ou até que a carne esteja macia e sirva.
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