Esparguete á Vesuviana
Se procura é uma ideia rápida e saborosa para um saboroso prato de massa, experimente o espaguete alla vesuviana. Uma receita perfeita para convidados inesperados, preparado com ingredientes que tem sempre na sua dispensa. Rápido, fácil e saboroso, um prato que não o deixará mal.
Ingredientes
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250g esparguete de trigo duro
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30g azeitonas pretas
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1 dente de alho
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Pimenta preta
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Queijo parmigiano reggiano
Método de preparação
- Corte as azeitonas em fatias e lave bem as alcaparras.
- Aqueça 3 colheres de sopa de azeite numa panela com um dente de alho e chilli se desejar, de acordo com o gosto.
- Adicione o Lampomodoro, as azeitonas e as alcaparras e cozinhe em lume brando por cerca de 15 minutos. Ajuste o sal, se necessário.
- Cozinhe o esparguete al dente, de acordo com as instruções indicadas na embalagem e transfira-o para a panela com o molho.
- Usando um pouco de água de cozinhar, mexa em lume alto adicionando queijo ralado.
- Sirva imediatamente adicionando uma pitada de pimenta e manjericão para decorar.
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