Crisps de Manteiga com Salmão, Pesto e Ervilhas
Salmão para toda a família, uma receita muito fresca! Bom apetite!
Ingredientes
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4 filetes de salmão
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120g Massa Pevide
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30g queijo parmesão ralado
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100g ervilhas congeladas
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1 Colher de sopa de Natas
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hortelã fresca e endro
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noz-moscada
Método de preparação
- Cozinhe a massa em água salgada por cerca de 15 minutos. Escorra e lave em água fria. Cozinhe as ervilhas no caldo de galinha. Adicione um pouco de natas e misture até obter uma mousse lisa.
- Tempere o salmão com sal e pimenta e refogue no azeite. Vire o salmão após 2 minutos e polvilhe sobre o filete a Crisps de Manteiga e o queijo parmesão.
- Prepare uma salada com a hortelã fresca e o endro fresco e misture com azeite, sal, pimenta e o restante crumble. Frite a massa pevide com manteiga e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
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