Bolachas Finas de Amêndoa com Carpaccio de Foie Gras
Estas Bolachas Finas com Carpaccio de Foie Gras requerem um pouco de concentração no corte e decoração. No entanto, o resultado final será excecional. Uma mistura de sabores ricos e requintados que se complementam como uma entrada de luxo. Uma receita de embelezará a sua mesa.
Ingredientes
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Pimenta q.b
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Aipo
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Parmesão
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Folhas de Manjericão
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Tiras de Aipo
Método de preparação
- Disponha o carpaccio de foie gras num prato e tempere a gosto com azeite, sal e pimenta.
- Corte o aipo em tiras longas. Pode deixar as tiras enroladas colocando-as brevemente em água gelada no frigorífico.
- Decore o prato com as alcaparras cortadas ao meio, as lascas de parmesão, as folhas de manjericão e as tiras de aipo.
- Coloque algumas amêndoas finas e regue com condimento balsâmico.
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