Bacalhau com Broa e Frutos Secos
Uma das melhores ideias com bacalhau. Tenha uma refeição de comer e chorar por mais com esta receita de bacalhau com broa e frutos secos. O que lhe parece?
Ingredientes
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500 g de bacalhau cozido
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400 g de espinafres
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300 g de miolo de broa picado
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100 g de passas
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2 cebolas
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3 dentes de alho
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1 ramo de salsa
Método de preparação
- Limpe o bacalhau de pele e espinhas, lasque-o e reserve.
- Pique os dentes de alho e 1 cebola e aloure-os em metade do azeite. Junte os espinafres e a restante cebola cortada em meias-luas finas, mexa e deixe cozinhar até ficarem macios. De seguida, acrescente o bacalhau e misture. Retifique o sal, tempere com pimenta e retire do lume.
- Ligue o forno a 180 graus. Misture numa taça a broa com a amêndoa, a noz e as passas. Pique a salsa e envolva nesta mistura. Reserve.
- Espalhe o preparado de bacalhau e espinafres no fundo de um prato de forno. Espalhe por cima a mistura da broa e regue com o restante azeite. Leve ao forno durante 15 minutos ou até ficar douradinho. Sirva quente.
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