Arroz Castanho com Atum e Ervilhas

Ligeiramente crocante, este arroz castanho de grão longo oferece um aroma sutil de frutos secos. Além de colorido, é rico em fibras, e também vitaminas.

Ingredientes

Método de preparação

  1. Numa panela média, refogue a cebola com o azeite, até começar a dourar.
  2. Acrescente o arroz e refogue demoradamente.
  3. Junte a água a ferver e o sal. Quando retornar a fervura, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos ou até o arroz ficar cozido e sem líquido. Reserve.
  4. Numa frigideira, aqueça a manteiga e junte as ervilhas. Cozinhe mexendo sempre e por fim junte a salsa.
  5. Envolva as ervilhas no arroz. Distribua o Atum sobre o arroz no momento de servir.
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