Descrição do Produto
A Tempura é um prato clássico da culinária japonesa. Consiste de pedaços fritos de vegetais ou mariscos envoltos numa polme fina. A fritura é realizada em óleo muito quente, durante apenas cerca de dois ou três minutos. A tempura foi introduzida no Japão por missionários portugueses.
A palavra tempura pode ter sido derivada tanto da palavra portuguesa “tempero” (ou do verbo temperar).
Hoje em dia ainda existe um prato em Portugal muito semelhante à tempura, denominado peixinhos da horta, que consiste de pedaços de feijão-verde fritos envoltos num polme geralmente mais espesso que o da tempura. Existem ainda algumas variações sobre este prato, usando tipos diferentes de legumes, tais como a abóbora.
A Tempura da Yutaka é clássica. Não contém ovo e pode ser usada para preparar marisco fresco e legumes para fritura. Contém glúten.
Ingredientes:
Farinha de TRIGO, levedantes [amido de milho, E500, E575, E450i], regulador de acidez (E296).
Alergénios:
Ver ingredientes em MAIÚSCULAS.
Conservação:
Guardar em local fresco e seco. Uma vez aberto selar após cada utilização ou guardar em recipiente estanque.
Sugestão de Preparação:
1 – Prepare os ingredientes a envolver (camarões, filete de peixe ou legumes). Seque bem e reserve refrigerado até à sua utilização.
2 – Coloque 220ml de água fria numa tigela e adicione o pacote de Mistura para Tempura.
3 – Mexa rapidamente até que a farinha se dissolva (pauzinhos são ideais para esta tarefa). Não mexa demais. A mistura está perfeita quando pequenos grumos de farinha ainda estão presentes na superfície. Para melhores resultados, coloque o recipiente dentro de um outro maior com gelo e água.
4 – Numa frigideira, aqueça pelo menos, cinco centímetros de óleo a cerca de 170-180 °C.
5 – Mergulhe os ingredientes na mistura e depois escorra para retirar o excesso. Coloque delicadamente no óleo quente. Frite até dourar de todos os lados em lotes por forma a evitar a diminuição da temperatura.
6 – Escorra em papel absorvente. Sirva com sal ou molho de soja. Verifique sempre se os alimentos estão bem cozinhados antes de servir.
Utilização:
Ideal para preparar polme de camarões e legumes. Tempura leve e crocante.
Origem:
China
Informação Nutricional:
| Declaração Nutricional (valores médios): | Por 100g |
|---|---|
| Energia | 1508kJ 360kcal |
| Lipidos dos quais saturados |
1,1g 0,3g |
| Hidratos de Carbono dos quais açúcares |
73g 0g |
| Proteínas | 12g |
| Sal | 0,5g |
Distribuido por:
Socilink Lda
Rua Quinta dos Álamos n.º 3, 2625-577 Vialonga, PORTUGAL
Aviso sobre a nossa informação de produto:
Confirme sempre a informação no rótulo do artigo. Os produtos alimentares estão sujeitos a alterações constantes. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação de rotulagem que acompanha cada produto, nomeadamente a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como outras informações antes de o utilizar ou consumir.
