Descrição do Produto
As bagas de Batak são colhidas em estado selvagem no norte da ilha de Sumatra, na Indonésia, pela etnia de mesmo nome, também chamada de “povo Toba”. A pimenta Batak também são chamadas de “Pimenta Andaliman” ou “Intir Intir”. Elas crescem numa altitude de 1500m ao norte de Tapanuli e Samosir, perto do Lago Toba. Esta região é apelidada de “o reino dos Bataks”. no nariz, a baga Batak libera fortes notas cítricas que lembram toranja rosa e folhas de tangerina esmagadas.
Na boca, apresenta uma textura macia, quase doce.
Uma vez moída, esta “pimenta Andaliman” libera notas frescas e levemente picantes.
Ingredientes:
Pimenta Batak ou Andaliman da Indonésia (Zanthoxylum acanthopodium).
Conservação:
Conservar num local seco.
Origem:
França
Distribuido por:
Socilink Lda
Rua Quinta dos Álamos n.º 3, 2625-577 Vialonga, PORTUGAL
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