Descrição do Produto
As anchovas da Nevis são provenientes das ricas costas do Mar Cantábrico. Estas anchovas são pescadas durante a Primavera Litoral e, após seis meses de maturação em salga, transformam-se numa conserva perfeita a degustar.
As anchovas da Nevis caracterizam-se pela sua textura, sabor, percentagem de gordura, óptima limpeza, sem espinhas nem restos de pele, e pela sua cor uniforme. Além disso, o seu ponto de salinidade ideal o destaca do restante das conservas de anchovas. Para obter um resultado de alta qualidade, estas conservas são feitas à mão seguindo um processo de limpeza muito cuidadoso.
Na Nevis começam por fazer uma seleção dos melhores pedaços de anchovas. Em seguida, procedem à limpeza e evisceração do peixe. Em seguida, as anchovas iniciam o processo de salga, no qual passam por um processo de maturação que dura 6 meses, onde vão desidratando gradativamente. Finalmente, é limpo novamente para remover a pele e o sal e, em seguida, embalado com sua camada de óleo para manter seu sabor requintado. Depois de embalado, é mantido numa temperatura entre 5 e 12 graus por 12 meses.
Para consumo, recomenda-se servir como tempero. Podem ser consumidos sozinhos ou acompanhados de canapés com queijo creme, tomate e azeite. Também é comum servir nas tapas Gildas, um espeto ou banderilha que tradicionalmente leva anchovas, azeitonas e pimento. Para harmonizar, recomendamos um vinho branco.
Ingredientes:
ANCHOVAS, Azeite e sal.
Alergénios:
Ver ingredientes em MAIÚSCULAS.
Conservação:
Produto semi-conservado sem aditivos, recomenda-se manter refrigerado entre 4 e 12º C e manter à temperatura ambiente antes de consumir. Depois de aberto consumir em 48h.
Utilização:
Para consumo, recomenda-se servir como tempero. Podem ser consumidos sozinhos ou acompanhados de canapés com queijo creme, tomate e azeite. Também é comum servir nas tapas Gildas, um espeto ou banderilha que tradicionalmente leva anchovas, azeitonas e pimento. Para harmonizar, recomendamos um vinho branco.
Origem:
Espanha
Informação Nutricional:
| Declaração Nutricional (valores médios): | Por 100g |
|---|---|
| Energia | 664kJ 158kcal |
| Lipidos dos quais saturados |
4,1g 0,8g |
| Hidratos de Carbono dos quais açúcares |
<0,5g <0,5g |
| Proteínas | 29,7g |
| Sal | 10,2g |
Registo Sanitário:
ES 12.19314/PO CE
Distribuido por:
Socilink Lda
Rua Quinta dos Álamos n.º 3, 2625-577 Vialonga, PORTUGAL
Aviso sobre a nossa informação de produto:
Confirme sempre a informação no rótulo do artigo. Os produtos alimentares estão sujeitos a alterações constantes. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação de rotulagem que acompanha cada produto, nomeadamente a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como outras informações antes de o utilizar ou consumir.
