Cipriani
Giuseppe Cipriani abriu em 1931 a porta para do seu bar/restaurante “Harry’s Bar”. O conceito principal era o de servir os outros como o próprio gostava de ser servido e esta sua visão de luxúria simples veio tocar na alma de pessoas de toda a parte do mundo. Anos mais tarde, devido ao grande número de solicitações dos clientes, Arrigo Cipriani alargou a sua produção e com começou a espalhar as suas especialidades pelo mundo, incluindo as suas massas e o seu famoso Cocktail Bellini.
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No Harry’s Bar, todos os clientes são tratados como realeza
Foi no ano de 1931 que um sonho de longa data se tornou, finalmente, realidade. Giuseppe Cipriani abriu pela primeira vez nesse ano a porta para o seu bar/restaurante “Harry’s Bar”. Foi num discreto prédio de pedra salientado ao longo de um canal à entrada da Praça de São Marco em Veneza que Giuseppe criou este estabelecimento intemporal. O conceito principal era o de servir os outros como o próprio gostava de ser servido e esta sua visão de luxúria simples veio tocar na alma de pessoas de toda a parte do mundo.
No Harry’s Bar, todos os clientes são tratados como realeza. Elementos simples como um serviço dedicado e devoto elevaram assim este estabelecimento a um status legendário! Tão legendário que em 2001, o Ministro da Cultura Italiano declarou o Harry’s Bar um marco da nação Italiana, uma menção honrosa merecida não pela decoração do espaço ou pelo requinte da mobília, mas sim pelo seu testemunho de todo um século em Veneza.
O segredo para Cipriani não era o que podia ser visto ou tocado, mas sim pelo que podia ser sentido. Intangível, mas palpável. Algo que não pode ser patenteado, mas mesmo depois de 86 anos (2017) ninguém foi capaz de duplicar ou igualar.
Em meados de 1980 foi criada também na cidade de Veneza a Cipriani Food que começou por ser uma espécie de “oficina” privada do restaurante onde eram feitas as massas, as sobremesas, o pão, entre vários outros produtos de confeção servidos no restaurante. Posteriormente, por trás das solicitações dos clientes, Arrigo Cipriani decide expandir a sua capacidade de produção e se aventura pelo mundo com as suas especialidades.
Todos os produtos são caracterizados pelo cuidado, por cada detalhe e pela ininterrupta pesquisa da essência das coisas. Em cada pacote, além da excelência da qualidade do produto, há também toda a cultura culinária e hospitalidade desenvolvidas ao longo de mais de 80 anos de sucesso.
