Abel 1898
Abel 1898 foi fundado por Abel Paillard, numa pequena vila de Bourbonnais em Lapalisse, onde começou a produzir óleo de noz. Por quase 30 anos, estudou e testou várias maneiras de produzir na perfeição um óleo de qualidade e tornou-se mestre deste ofício. O lagar preservou esse know-how artesanal, produzindo óleos de excelência há mais de 118 anos. Hoje, promove o respeito pela tradição e sabor, desenvolvendo gamas onde os sabores e cheiros da natureza são sinais de elegância.
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O lagar produz óleos de excelência há mais de 118 anos
Tudo começou em 1898 numa pequena aldeia na região de Palisse, França onde Abel Paillard iniciou a sua produção de óleo de noz.
Observador e persistente, Abel torna-se um mestre neste ofício e durante 30 anos estuda e testa várias opções e maneiras de atingir a perfeição no que diz respeito à produção de óleo de qualidade.
O lagar “Lapalisse” preservou esta habilidade trespassada pelo mestre Abel produzindo óleos de excelência há mais de 118 anos.
A reputação do lagar foi construída em torno da sua excelente produção de óleo de noz e o legado é transmitido pela mesma família de geração em geração. O lagar reafirma orgulhosamente o seu apego ao conhecimento ancestral do seu fundador. Hoje, promove o respeito pela tradição e sabor visando desenvolver gamas de sabores onde a natureza e um sinal de elegância dominando uma diretória gourmet que faz com que quem os prove possa viajar no tempo através de um cheiro e sabor excecional.
Com mais de 35 referências, entre elas, noz, avelã, pistácio, amêndoa e coco o lagar Lapalisse trabalha diariamente para garantir uma qualidade e segurança consistente realizando uma análise em cada etapa da fabricação. Frutado, encorpado, delicado e, quando solicitado, picante, os óleos Lapalisse são um depósito de sabores e benefícios nutricionais que podem variar os temperos em quase todas as associações culinárias.
Em 2022, o lagar Lapalisse reencontra as suas origens, ou seja, faz um rebranding da sua marca e modifica a o nome da marca para, ABEL 1898, esta mudança é inspirada no nome de Abel PAILLARD, fundador da empresa e da aquisição do primeiro lagar da marca.
