Lombo de porco com vinho branco
O lombo de porco é uma carne fácil de cozinhar e com a qual podemos preparar pratos deliciosos. O segredo para conseguir um lombo saboroso é deixar ele marinando por algumas horas ou, de preferência, um dia para o outro. Podem ser usados vários ingredientes nessa marinada para lombo de porco, um dos mais populares é o vinho branco.
Ingredientes
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1 kg de lombo de porco
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2 colheres de sopa de sumo de limão
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3 dentes de alho
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1 folha de louro
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Pimenta a gosto
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Sal a gosto
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alecrim ou tomilho a gosto
Método de preparação
- Prepare o lombo marinado com os temperos (o vinho, o suco de limão, os alhos, o louro, o azeite, o colorau a pimenta, o sal e o alecrim ou tomilho). Coloque o lombo num recipiente grande, derrame sobre ele a mistura do liquidificador e reserve por, no mínimo, 1 hora.
- Após o tempo indicado coloque um pouco de azeite numa panela e leve ao fogo alto. Quando estiver quente doure o lombo de todos os lados, sem a marinada, somente para selar. Retire para uma assadeira, jogue a marinada sobre ele e cubra com papel alumínio.
- Coloque o lombo de porco no forno por 40 minutos. Depois retire o papel alumínio, vire o lombo ao contrário e deixe por mais 15-20 minutos ou até dourar.
- Fatie e sirva acompanhada de, por exemplo, puré de batata.
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