Pimenta Caiena

A pimenta-caiena é uma variedade de Capsicum annum, uma espécie de planta nativa da América. Outras variedades desta espécie são o pimento, a paprica e o jalapeño. Deve o seu nome à cidade de Caiena (Cayenne), capital da Guiana Francesa, local de onde é originária.

A pimenta caiena pode ser consumida de modo natural, moída ou seca.

Basicamente, a pimenta caiena é utilizada como especiaria na culinária, que pode ser encontra nas cores avermelhadas ou alaranjadas. A princípio quando é usada com moderação, ela pode trazer muitos benefícios à saúde. Como por exemplo, melhorar na digestão e como medicina alternativa.

Como consumi-la?

Visto que a pimenta é boa para a saúde, temos algumas dicas de como usar nas refeições. A quantidade ideal, equivalente a uma colher de café. Desta forma, ela pode ser mistura nos alimentos de várias maneiras. Por exemplo, usar no tempero de saladas, carnes, peixes, frango, sopa, caldos, omeletes. Ou até mesmo na preparação de molhos.

Como usar pimenta caiena

É um alimento versátil, pode compor receitas salgadas e doces, revela a especialista nutricional. A principal função na cozinha é temperar carnes, frango, peixe, arroz, saladas, caldos, molhos etc. Mas também é possível utilizá-la em preparações doces, como geleias.