Carne Seca com Salada de Papaia Vietnamita
Esta receita não é uma salada de papaia vietnamita comum … ela tem os sabores exóticos da carne seca!
Ingredientes
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85gr de carne seca
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1 papaia verde
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1 cenoura grande
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1/2 chávena de cajus
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1/2 chávena de manjericão fresco
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1/2 chávena de hortelã fresca
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1/2 chávena de coentros frescos
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2 colheres de sopa de alho frito
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2 colheres de sopa de chalotas fritas
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3 malaguetas vermelhas tailandesas
Molho:
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1 colher de sopa de açúcar
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1/2 sumo de limão
Método de preparação
- Desfie a papaia verde e a cenoura e junte o manjericão, a hortelã e os coentros e pique levemente.
- Corte e pique as malaguetas vermelhas tailandesas.
- Corte ou pique a carne seca.
- Num prato, misture o molho e reserve.
- Num recipiente, misture delicadamente. todos os ingredientes.
- Cubra e decore com as sobras de ervas, malagueta e a carne seca e caju.
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